Gastronomia de Lujo
Se acerca la Navidad, y con ella las reuniones, la comida más sabrosa del año y los fuegos de artificio. Por supuesto que no deja de ser una festividad fundamentalmente religiosa, pero no podemos dejar de lado lo inherente a la celebración en sí, cuyo desarrollo involucra muchas veces grandes esfuerzos de gastronomía y actividades de toda clase, además de la presencia estelar de los componentes familiares acompañados por amistades varias.
Dentro de estas festividades, la bebida es protagonista absoluta de la sobremesa, donde a medianoche todos proceden al ansiado brindis conmemorativo. ¿Y qué mejor para chocar copas que llenarlas con un champagne de lujo como el G.H. Mumm?. Por supuesto, el estómago ya debe estar satisfecho, de modo que las famosas pastas italianas Tartuflanghe pueden ser la compañía perfecta.
Estamos hablando del espectacular pack G.H. Mumm by Andrea Tumbarello, cuya imagen pueden disfrutar en la fotografía que acompaña este artículo. Está compuesto por una magnífica botella de champagne G.H. Mumm Cordon Rouge, un paquete de pasta italiana tagliolini Tartuflanghe (trufa nº18) y un frasco de crema de boletus a la trufa, también Tartuflanghe.
Cabe destacar la gran calidad del empaque (construido en hueso y autografiado por Becara) y la exclusividad reinante en su concepción, reflejada tanto en la característica de la pasta (distribuida en España solamente al restaurante Don Giovanni) como en la edición limitada.
Se conoce como ginebra o gin al aguardiente inglés cuya graduación alcohólica fluye entre los 43º y los 47º. Destilado a partir de la cebada sin maltear, incluye también en su fórmula raíces de enebro, angélica, cardamomo, casia, cáscara de naranja y lirio entre muchos otros componentes que varían de acuerdo a la firma que lo produce.
Hasta aquí, una definición bastante superficial de esta maravillosa bebida. Pero lo que realmente nos ocupa hoy es la premiación de un gin español con la Medalla de Oro 2010, premio que entrega la revista The Spirits Of Business. Así es, tal cual lo leyeron: el premium Tann’s Gin galardonado internacionalmente.
Destilado en instalaciones de altísima calidad ubicadas en Masnou (Barcelona), mezcla los alcoholes de cereal con una infusión triple de enebro y una decena de componentes naturales más, entre los que destaca por supuesto la cáscara de naranja, responsable de las notas cítricas más intensas.
Al igual que en la mayoría de los gins, se recomienda fervientemente la mezcla con agua tónica y disfrutar del famoso gin-tonic. Sin embargo, la particularidad del Tann Gin’s reside en que también resulta muy adecuado tanto para disfrutarlo en cocktails como mezclado con hielo.
Más información en: Tann’s Gin.
En Brasil, hablar del rubro gastronómico es hablar implícitamente de Aquim, una firma familiar que carga con años de historia y toneladas de prestigio. ¿Y qué es lo que sucede cuando una empresa de estas características decide aunar esfuerzos con un destacadísimo profesional creativo como el arquitecto Oscar Niemeyer? Pues la respuesta es Q.
Una simple letra hace de nombre para la nueva línea de chocolates lanzada por Aquim, cuya principal inspiración es el concepto básico elaborado por el magnífico arquitecto, que hace poco tiempo cumplió su 103º aniversario.
La doble curva de chocolate que vemos en la fotografía es un reflejo de la imagen con que Niemeyer optó demostrar su visión de la abundante naturaleza alojada en territorio brasileño, poseedora de una turgencia y una intensidad que no conoce límites.
Tras quedar encantados con este concepto, los directivos de Aquim enviaron a la misma Samantha Aquim (chef, jefa de la división chocolates en su empresa) para que realizara una evaluación de los campos bahianos dedicados al cultivo de cacao, y determinara si un chocolate como este era técnicamente posible.
Los Q poseen un 77% de cacao y son presentados en una caja con tres unidades, acompañadas a su vez por seis chocolates de diferente sabor y un utensilio fabricado en oro para la degustación del producto.
Armar un cóctel de ginebra no es tarea sencilla, o al menos no lo es encontrar una ginebra adecuada para hacerlo. Pero si cuentas con una botella de Bombay Sapphire, puede que su equilibrada decena de ingredientes destilados en Cheshire (Inglaterra) te facilite muchísimo la tarea.
Entre los ingredientes botánicos podemos contar algunos bastante comunes como la ralladura de limón y las almendras, en compañía de otros más exóticos, como las raíces de orris (Italia), las cortezas de cassia (China) o los granos del paraíso (África Occidental). Esta combinación da como resultado una clásica dry gin de Londres.
Otro punto muy fuerte de la ginebra Bombay Sapphire es su intenso aroma, exactamente lo necesario para lograr la mezcla de un excelente gin tonic, entre otros muchos tragos posibles. Un producto de esos que muchos considerarían aptos para la experimentación constante, sin miedo a resultados “intragables” (valga la redundancia).
En Invertir en Lujo hemos visto en varias oportunidades diferentes comidas de lujo. Chocolates con oro, caviar ultra especial, sushi de lujo, frutas exóticas, etc.
En este caso se trata de una comida popular, transformada, por decirlo de alguna manera, en un producto de lujo. Es la Pizza Royale 007 presentada por Domenico Crolla. Probablemente se pregunten porque ha sido considerada una pizza de lujo, pues es la más cara del mundo.
Sus ingredientes son exclusivos y por supuesto de lujo, como langosta marinada al cognac, caviar empapado de champagne, salsa de tomate sunblush, salmón ahumado escocés, medallones de ciervo, jamón de bellota y vinagre balsámico especial.
Pero eso no es todo, el toque final de brillo y glamour, son copos de oro de 24 quilates que suelen cubrir los ingredientes anteriores. El valor de la pizza es de 3700 dólares, pero no vayáis a esperar ir a un restaurante y degustarla, esta pizza de lujo se ha subastado en eBay para donar las ganancias a la Fundación Fred Hollows. El precio final fue de 4200 dólares.
Enlaces:
Veuve Clicquot tiene en su haber algunas de las champañas más reconocidas en el mundo del lujo. Su perdurable nivel de calidad, el refinamiento puesto en cada detalle y una presentación impactante, definen los pilares básicos de esta completísima marca.
Podemos empezar hablando del Brut Carte Jaune a partir de su llamativo packaging. Bañado en absoluto por un color amarillo de gran intensidad, este genial empaque imita el formato de las neveras habituales a mediados del siglo pasado, alojando en su interior el sofisticado envase de Veuve Clicquot.
Obviamente, este formato sugiere una genial escapada en pareja, siendo posible llegar hasta el paraje que más nos guste manteniendo la temperatura que los expertos en champagne califican como ideal al momento de servirlo.
Veuve Clicquot tiene muchas opciones para dos personas, excelentes a los fines de matizar un momento de romanticismo en situaciones de belleza natural o intimidad absoluta. Échales un vistazo en el sitio oficial de la marca.
Un poco por su propia historia y otro poco por el espectacular impulso marketinero que supo brindarle su significativa aparición en toda la saga del agente 007 James Bond, Martini quizá pueda ser catalogada como la bebida de lujo más importante a nivel mundial.
Como tal, no es de extrañarse que cuente con múltiples ediciones y cualquier marca desee plasmar su logotipo junto al clásico emblema de Martini. Así sucede por ejemplo con Dolce & Gabbana, que participó en la creación del Martini Gold y estará lanzándolo durante el próximo mes de Septiembre.
La bebida en sí misma tiene una fuerte presencia de cítricos, destacándose las naranjas, la bergamota calabresa y los limones sicilianos. Para matizar la mezcla hacen acto de presencia algunas especias orientales como la mirra etíope, el jengibre hundú y la pimienta cubebe indonesia.
Tanto su envase como su empaque superan todas las expectativas. Sobran las palabras acerca del trabajo emprendido en conjunto por los diseñadores de D&G y Martini, quienes han combinado esfuerzos para entregar la clásica estética vista a partir de una perspectiva totalmente diferente.
El verano aprieta y el calor hace estragos en la hidratación de las personas, por eso es buena idea mantener siempre cerca una buena botella de agua mineral, idealmente de la mejor que podamos conseguir. Obviamente Evian cumple con todos los requisitos necesarios para mantener el organismo en excelente estado, pero a partir de ahora contará además con un envase muy particular.
Issey Miyake, el famosísimo diseñador de moda japonés nacido en Hiroshima, ha prestado su colaboración profesional con la marca francesa para diseñar una botella muy refinada, que se suma a la amplia colección de ediciones especiales del agua más reputada en todo el planeta.
Fiel a su propio estilo, Miyake combina formas bien definidas con transparencias, una sensación de liviandad y una paleta colorida. El resultado es la creación de un diseño en verdad atractivo, simple pero efectivo. La botella de cristal encierra 750ml del preciado líquido y está herméticamente cerrada con una tapa de metal.
Al momento se vende únicamente en tiendas gourmet, siendo una solución ideal para refrescarse y nutrirse a la vez en medio de este clima caluroso, adverso para el normal funcionamiento de nuestro cuerpo.
A pesar que el sushi se ha popularizado, sigue siendo una comida de lujo. Realizada con una técnica especial, con los mejores pescados.
El famoso chef y empresario de filipinas, Angelito Araneta Jr. es conocido en el mundo entero por sus creaciones en el mundo gastronómico, creaciones que poseen un sabor único, original, para degustar en una vida de puro lujo.
Este famoso chef ha creado algo diferente, para todos los amantes del sushi y de la vida de lujo, una variedad distinta. En lugar de utilizar las algas para envolver, utiliza hojas de oro de 24 quilates para hacerlo. Pero eso no es todo además poseen diamantes de 20 quilates de África.
El precio por porción es de 2 mil dólares. Hemos visto en varias oportunidades oro comestible, pero nunca hemos visto diamantes, por lo que supongo que éstos podríamos guardarlos, verdad?
Extraño colocar en la comida productos no comestibles, pero igualmente si estáis con ganas de degustar un sushi, especial, de lujo y con mucho brillo, ya sabéis a quien acudir.
Enlaces:
Aunque el paso de los años ha traído alternativas mucho más eficaces que la quema de leña, cocinar a la manera tradicional tiene un sabor diferente, ya sea por el humo que desprende la madera o por la mismísima energía del momento. Para solucionar esta disyuntiva, algunas firmas se han volcado a mantener la tradición del fuego natural, dotándole de mayor practicidad y un aspecto diferente.
Ascot es el claro ejemplo de una clásica parrilla para barbacoas, diseñada bajo el enfoque moderno actual. Rompiendo con las estructuras existentes, Cera Design ha dotado a su bebé de una pantalla cristal doble capa, ideal para evitar que el viento, la lluvia o el polvo compliquen la continuidad del fuego y le quiten encanto al maravilloso momento.
Esta puerta de cristal es más importante de lo que parece, ya que además de proteger el fuego, brinda una hermosísima vista de las llamas, proporciona capacidad de refracción, economiza la quema de madera y aprovecha al máximo cada pieza utilizada.
La construcción es muy sólida gracias al acero Cor-Ten doble pared, cuyo grado de resistencia al castigo climático elimina casi por completo las tareas de mantenimiento. También resulta importantísimo destacar la cantidad de accesorios disponibles para agregar a este producto, desde módulos de almacenamiento laterales hasta una bandeja externa con perforaciones para sostener accesorios.
Recent comments
1 year 14 weeks ago
1 year 17 weeks ago
1 year 19 weeks ago
1 year 20 weeks ago
1 year 20 weeks ago
1 year 21 weeks ago
1 year 30 weeks ago
1 year 33 weeks ago
1 year 48 weeks ago
2 years 3 days ago