Cuando de comer se trata, el lujo nunca está de más. Y menos aún si contamos con la dicha de enfrentarnos a las múltiples posibilidades que brinda una ciudad tan glamorosa como París, la internacionalmente famosa capital de Francia. “Tartare de bogavante al caviar Prunier” y “Huevos Christian Dior” son sólo dos de los increíbles platos que se pueden disfrutar en “La Maison Prunier”, una de esas múltiples posibilidades que más arriba comentábamos.

Considerado como el segundo restaurante con el mejor arte culinario ruso de toda la ciudad, por detrás de “La Maison Kaspia”, se ubica sobre el número 16 de la avenida Victor Hugo, considerada como una de las zonas más exclusivas, lugar ideal para muchos otros locales del estilo.

Ediliciamente, estamos hablando de un local que muestra sin ninguna clase de filtro las características histórico-arquitectónicas predominantes en el lugar a mediados del siglo XIX. Es importante mencionar que “La Maison Prunier” permanece abierta desde el año 1872 con su tradicional terraza, muy poblada en las épocas primaverales.

Finalmente, es resaltable la gran variedad disponible en el apartado de mariscos y pescados, con el salmón ahumado como plato estrella definitivo. La cocina de mar rusa siempre ha sido destacada y aunque quizá sea superada en ocasiones por algún arte particular, con “La Maison Prunier” de París nos encontramos con una suerte de garantía inapelable.

Sin dudas, este local nos recordará las viejas historias de superhéroes que mientras en el día vivían la vida de una persona común y corriente, por las noches se dedicaban a limpiar las calles de diferentes ciudades de turno. Tal como sucede con Valuart, que durante el día es un elegante restaurante y por las noches se transforma en un pub de lujo en la movida nocturna catalana.

Si bien no ha pasado tiempo desde que Valuart ha abierto sus puertas al ingreso de clientes, podemos hablar de un espacio decorado con suma excelencia y un enfoque dedicado al estilo barroco, cuyo desempeño es idealmente complementado con el preciso trabajo que han desarrollado los iluminadores, una acertada musicalización y un ambiente creado específicamente para disfrutar de celebraciones en alto nivel.

La carta que ofrece las diferentes variedades de cocktails está fundamentalmente a cargo de Giuseppe Santamaría y Fabio Brusco, quiénes se ocupan de que la oferta sea todo lo extensa y exclusiva posible. De más está decir que el objetivo es logrado con creces, proveyendo al visitante de cualquier cosa que pueda desear en una noche de diversión.

Por otro lado la cara más formal de Valuart, el restaurante, goza de una cocina calificable como gourmet pero sin grandes ostentaciones ni extraños desarrollos experimentales, susceptible de ser descripta como “sencilla” sin temor a equivocarnos. La calidad se hace presente en todo sentido dentro de este hermoso local, que seguramente dará que hablar durante un largo tiempo.

Desde el comienzo se detecta con facilidad que Monvínic no es ni un restaurant ni una vinería cualquiera. Este impresionante local situado en Barcelona posee una bodega de proporciones míticas con aproximadamente 4.000 variedades que dejará conforme hasta al más experto de los enólogos, ya que cubre casi cualquier exigencia posible en un cliente.

El comercio tiene aún menos de un año en funcionamiento, pero la firme ambición que dio origen a este proyecto lo moviliza hacia horizontes muy pioneros, tocando los laureles del reconocimiento en repetidas ocasiones. Y no sólo a nivel local, sino también de la prensa internacional que con el paso del tiempo se hace eco recomendandolo a diestra y siniestra.

La carta de vinos es una de las señas particulares y que le da un alto grado de lujo a Monvínic: cada menú es en realidad una Tablet-PC preparada con un sistema de información acerca de cada referencia y un motor de búsqueda para encontrar el varietal que deseemos de forma absolutamente práctica y directa. La carta de Sergi, el chef, también tiene lo suyo: se proyecta con luces de colores utilizando de telón las paredes de la sala dedicada a la gastronomía.

Los precios manejan valores lógicos, costando una copa de vino no más de 10 euros y una cena completa para dos personas (vinos aparte) aproximadamente 100 euros.

Con una carta muy corta, pero con un nivel de elaboración en cada plato inusitado, Samsha es un restaurant que propone opciones de altísimo nivel para aquellos que disfruten de la comida gourmet. Un frente sencillo y austero, oculta tras de sí a paredes extremadamente llamativas con colores muy inusuales. Las mesas aportan al colorido con manteles púrpura, vajillas con increíbles formatos y otros elementos que "shockean" visualmente a quién lo visita por primera vez.

El chef Víctor Rodrigo maneja una cocina con una calidad de lujo, que va rotando los platos a medida pasan los días, en ocasiones presentando creaciones del propio chef. Este último factor genera mucha curiosidad en el público, que acude regularmente a descubrir novedosas proposiciones.

Cuando el cliente se sienta a la mesa de Samsha, se encuentra con tres menús diferentes: "Degustación Corto", "Degustación Largo" y "Ejecutivo". Lo más indicado para realmente disfrutar de este restaurante es el segundo menú, compuesto por: un par de aperitivos, cuatro platos principales, una previa para el postre, el postre y una salida del postre.

Es posible afirmar que todos los que acudan a Samsha, estarán sentados a una de las mesas más originales y creativas de España, salida imprescindible para los fanáticos de la cocina de esta clase.